Bakväder...

I dag passade jag på att baka världens lättaste och godaste matbröd i regnvädret.

Jag har fått receptet av en grannfru och har därför döpt det till

"Birgitta-bröd".

Limporna är oerhört lätta att baka och smakar ljuvligt.



Här är receptet om någon vill testa.
3 st Birgitta-bröd

100 g jäst

33 cl lättöl och 6,7 dl vatten, sammanlagt 1 liter,

½ dl neutral olja

1 dl fibrex (finns på hyllan för glutenfria varor)

1 dl ljus sirap

1 msk salt

2-3 msk brödkryddor

2 liter rågsikt

ca 7 dl vetemjöl .

Smula jästen i degbunken och värm vätskan till 37 gr och häll den sedan över jästen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt därefter olja, fibrex, sirap, salt och kryddor och låt detta stå i 5 minuter för att svälla.

Tillsätt sedan rågsikt och därefter lite vetemjöl i taget, tills degen släpper kanterna.

Ta upp degen på bakbord och forma till 3 limpor och lägg på bakplåtpappersklädd långpanna. Nagga bröden med ex. en gaffel.

Sätt in i nedre delen av ugnen och sätt den på 225 gr. Grädda bröden i ca 40 minuter. Pensla de färdiggräddade bröden med vatten och låt kallna på galler under bakduk.

Frys in det som inte går åt direkt. Jag brukar skiva mina bröd innan jag fryser in dem.

Kram till er alla och grattis på namnsdagen Susanne.

Blåbärsskörd...................

I år finns det verkligen hur mycket blåbär som helst.

Jag fick några liter av snälla grannen P och plockade lite själv, så nu har jag kokat både blåbärssylt och drottningssylt.

Härligt att ha till vinterns pannkakorna. Barnbarnen jublar (maken verkar också nöjd). :)

Visst är det vackert med en tuva blåbär.

Och jag känner mig lyckligt lottad som har det på tomten.





Nu är det bara att ställa burkarna i utekällaren.


Nu skall jag ut i solen på min dagliga promenad.
HÄÄRLIGT !!!!! :)

Kram till er alla och ha en bra tisdag.

Sommarens sista utefest.........................

I lördags hade vi cykelfest i Halla. Det är andra året och vi har det och det är helt otroligt kul.

De flesta av oss cyklar inte utan går. Vi bor ju ganska nära varandra.

Vi blir tilldelade förrätt, varmrätt eller dessert och skall ha fyra gäster. Det är så himla spännande att se vilka gäster som kommer. Och så får man ju chans att lära känna flera nya trevliga grannar, som man kanske inte skulle göra annars. Vi är ju trots allt 72 hus i området.

I år hade hade L och jag fått förrätt på vår lott och det blev laxmousse med en örtsås och färsk sparris. Det var riktigt gott.

Huvudrätten bestod av två jättegoda pajer med sallad, som intogs under glada skratt ;) hos ett nytt värdpar och två andra gäster.

Desserten, hemgjord glass och färska bär, fick vi hos fam. L, som är välkända för oss tillsammans med ytterligare ett trevlig par.

Sedan var det dans på logen till kl. 02.00.

Det var en av det roligaste fester jag varit på och jag tackar alla i vår aktivitetsgrupp, som lagt ner så mycket tid och energi på att göra det så trevligt (och även oss själva, man har ju inte roligare än man gör sig .........)

Tänkte också visa lite mer pyssel från sommaren.

Vår gamla brevlåda i trä har fått ny färg med namn, "poststämpel" och ett hjärta i zink.

(Tyvärr han tidningsbudet klistra dit BT-märket innan jag tog fotot)

I

En dag i juli hade vår aktivitetsgrupp även ordnat med bagageluckeloppis på vår "äng/fotbollsplan". Så himla kul.

L och jag köpte räddningsvästar till barnbarnen. Vi har innan men behövde fler. Och vi köpte även en liten -15 kg för lilleskrutten, som kommer i november.

Dessutom köpte jag en träbrevlåda, så det blir en till att måla........... :)

På kvällen var det pubkväll med levande bluesmusik på logen (i åska och regn tyvärr). Men vad gjorde det. Humöret och stämningen var på topp hela kvällen.

Kram till er alla.